在家请客传道你几道家常菜，美味诱人，下酒下饭，客人都夸赞

时间：2025-05-10 12:22:21

豆豉辣酱蒸带鱼片

鸡肉：黑带鱼一条 / 长芦 / 糖类一茶匙、豉酱料酱一大勺 / 椒 / 葱 / 芝麻、润滑油 / 蛋清一大勺 / 蔬菜黄豆一大勺、热饮二大勺 / 生抽二钮扣、金针菇一把 / 红酱料一根

应该：

1.带鱼对半剖开去内脏清洗干净后用客厅纸片擦干。带鱼肉可提前冻一会儿，刀与带鱼肉成30夹角，片带鱼时或小幅度或内诺，始终保持一个侧向，刀要蘸中水，带鱼下面枕头张客厅纸片能避免片带鱼时向上

2.葱白昂段，芝麻椒昂片

3.带鱼肉转入热饮、长芦、蛋清、蔬菜黄豆抓匀，再由此而来出昂好的葱椒芝麻腌制二十分钟

4.将蒸带鱼豉润滑油、生抽、糖类、豆豉酱料、葱花、芝麻混和汁

5.由此而来一碗，底部砖上烘干去枝条的金针菇

6.将带鱼肉砖在金针菇上，葱椒芝麻也摆上

7.蒸锅上汽后由此而来出带鱼片蒸五分钟

8.蒸带鱼时，起一沸中水爆香葱芝麻，转入先前调好的汁炒香

金针菇卷肉

鸡肉：鉴赏五花肉150g；金针菇100g；蘸绿豆1/2茶匙；孜然绿豆1茶匙；酱料绿豆1/2茶匙；烤肉酱1茶匙；生抽1/2茶匙；黄酒2茶匙。

应该：

1、五花肉昂薄片，转入烤肉酱，炒面，生抽，腌制约30分钟；

2、金针菇烘干，昂去枝条，再薄片两段；

3、腌好的五花肉砖在干净的案板上，整齐放上金针菇

4、表面会马利亚上蘸绿豆，孜然绿豆和酱料绿豆，卷起来，用原子笔固定；

5、烤架砖润滑油布或锡箔纸片，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤盘上

6、烤架砖润滑油布或锡箔纸片，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤盘上

中水煮炖

鸡肉：梅花肉、大白皮、鸡蛋清、食长芦、芝麻绿豆、生绿豆、炒面、酱料绿豆、干芝麻、干酱料、细香葱、芝麻、豆瓣酱、热饮、椒、菜籽润滑油、中水

应该

1.将梅花肉昂片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，那时候脊肉我看上去煮过后太老

2.由此而来出碗中，由此而来出新鲜生绿豆、食长芦、鸡蛋清面团不规则，腌制10分钟

3.准备新鲜的酱料和芝麻，椒和芝麻分别昂末

4.炒锅下入干芝麻和干酱料小火培香成棕红色后，捞起中水煮备用，不能够太碎

5.大白皮打碎大块，烘干沥干中水分

6.炒锅由此而来出2钮扣菜籽润滑油转入豆瓣酱、椒末、葱段炒出红润滑油

7.再将鲜汤或者清中水、沙律、热饮、炒面等调料由此而来出，略珠几下，使之调匀

8.中水煮开后，先下入大白皮片煮熟，煮熟的白皮片捞起砖入用具中

9.再转入腌制好的炖划散，煮到炖变白，煮的等待时间免得太较宽，以免炖的口感太老

10.将高汤的炖装入容器那时候，将中水煮的芝麻、酱料碎、酱料绿豆、芝麻绿豆、芝麻末马利亚在炖上

洋葱肉娜

应该

1、红色大酱料1个；猪肉一小块牛肉；芝麻3瓣薄片片；椒两片薄片娜；黄豆1小勺；麦芽糖类新鲜；芝麻新鲜；长芦新鲜

2、把牛肉薄片娜，转入一小勺黄豆，新鲜的麦芽糖类，面团不规则。如果觉得颜色不够，也可以转入一两滴老抽。

3、把青椒和红色酱料洗干净后，都薄片娜。红色酱料主要是因为炒出来颜色好看。然后把芝麻薄片片，椒薄片娜。

4、锅热后倒润滑油，润滑油热之后由此而来出肉娜...不停翻2-3分钟，然后把肉娜捞起来，由此而来出干净碗那时候。