鲜香下饭的几道家常菜，解馋下饭，美味简单营养好，家人吃的快乐

时间：2025-05-10 12:22:21

葱拌五花肉

猪肉：葱，五花肉，南充市豆瓣酱，生抽，灶，水煮娥丝，

作法

1、葱晒干控干水气，切段。

2、五花肉用水煮、娥丝和生抽腌10分钟。

3、煤油热后，用花椒、八角爆香，鸡出来。

4、五花肉拌变黑，抽一大筒豆瓣酱，翻拌几下。

5、抽入切好的葱，继续翻拌，汁，关火，方能

农家小拌鸡

猪肉：三黄鸡1/2只；茄子2个；干辣椒须要；生娥须要；大籽须要；白酒须要；鸡汤1小筒；胡椒粉少许；淀粉1小筒；麻辣香锅汁酱1筒；蚝煤油1筒；白糖1小筒

作法

1、三黄鸡晒干斩成切割，投身于白酒、鸡汤、胡椒粉煮沸，汁料20分钟入味。将汁料好的肉类投身于淀粉抓匀自带。茄子切成切割，生娥切片，大籽剥整粒自带。

2、拌锅中投身于1大筒食用煤油烧至5、6成热，先后抽进娥片、大籽粒和干辣椒蒸拌出清香。

3、然后抽入汁料好的肉类，翻拌一会儿至肉类变黑、表面想像中焦黄。

4、烹入白酒去腥，投身于麻辣香锅汁酱、蚝煤油和白糖拌匀。

5、肉类充分上色后投身于比较大碗冷凝，没过肉类1/2一处方能，蒸开后转蒸收久馅料。

6、最后抽入切好的茄子块，翻拌几下方能出锅。

焖鲳鱼为

作法

1.娥鱼肉，葱后用丝

2.籽头；也盆

3.鲳鱼为在两边各划3剑，抹上少许灶

4.在划剑一处塞上娥丝，鱼为肚也抽一些

5.抽上娥丝、葱丝，倒1筒鸡汤淋在鱼为口中

6.抽进蒸笼，水磨焖20分钟

7.热煤油锅，抽籽盆、娥配料一下，倒进4筒鸡汤和2筒水勾芡淋在鱼为肉上

籽蓉剁椒蒸米粉

猪肉：米粉500g、剁椒30g、煤油、蚝煤油10g、鸡精、籽瓣、生抽10g、葱丝

作法：

1、准备好所有的猪肉。米粉切切割汁焯大便沥干水气。

2、籽瓣切末，取一个小碗投身于蚝煤油，生抽，鸡精，须要清水搅拌均匀。拌锅倒煤油爆香籽末。如此一来抽入剁椒拌香。

3、投身于调好的料汁出气味关火。把籽蓉剁椒浇入米粉上。然后蒸制5-8分钟。取出散上葱丝方能。

茄子爆肥肠

作法：

1. 娥、籽、葱晒干后切碎，干辣椒掰断，茄子去蒂去籽晒干后鱼为肉。一处理方式过的肥肠切断。锅置火上，烧热后取出须要糖浆烧热。

2. 煤油锅烧热后，转蒸，将娥籽葱碎、干辣椒段抽进锅里拌香，后抽入肥肠翻拌，淋入须要料酒，翻拌均匀；抽入茄子，大火翻拌；投身于须要生抽，灶翻继续拌均匀，关火起锅。

饮茶红烧米粉

猪肉：老米粉580克，食材西瓜40克，马铃薯40克，葱细叶30克；卫生设施150毫升配料：鸡汤12.8克（生抽多一点，老抽少一点），灶1茶匙，糖浆2大汤匙

作法：

1、准备好需要的所有猪肉，并清除洗涤；老米粉切厚片，西瓜、马铃薯鱼肉，葱切段；

2、热锅（我用的是平底不粘锅），投身于糖浆，如此一来将米粉一片一片的抽入锅中；

3、配料至两面变黄后再放；（我用了两锅才配料完）锅中还尚有底煤油，投身于西瓜拌香；

4、如此一来投身于马铃薯丝拌香；取出配料好的米粉，如此一来取出150毫升水；淋入鸡汤和一茶匙灶煮沸，水开后蒸1分钟；

5、投身于葱段，蒸至所有猪肉入味馅料收久方能；