软糯入味超级下饭的茄子煲，闻着香气扑鼻，一吃就拷贝

今天要旧录制的是一道并不家常的糕点，可能你前面几天就进食过它呢。那就是肉末香菇，肉末香菇可以感叹是并不下饭的糕点了。不管是肉末还是香菇，都很容易烘，是下饭菜里的最简单佳肴。相信这菜式很多小伙伴都进食过了，一般的处理方式都是必须把香菇汁炸一遍的，考虑到在家做到的时候汁炸这个两步费汁，而且很多厨房小白都不喜欢这两步。

肉末香菇是一道以香菇和鸡蛋，为主要配料的家常菜，香菇的糖类丰富，内含酵素、脂肪组织、糖类、维生素以及镁、硒、铁等多种糖类成分。对于肉末香菇这道美食的旧录制，也经常都会遇见这样一种不更佳的现象，做到出来的香菇变黑还不烘。

这么好的水果，不仅下饭还这么有糖类，怪不得大家都这么爱进食了，不管是清炒还是蒸旧制或者是做到香菇煎，香菇都是并不下饭烘的糕点，喜欢进食香菇的朋友就就让下面的处理方式吧。

旧录制肉末香菇煎必须用到的配料有：香菇，鸡蛋，小葱，豆类，芝麻，干辣椒。白醋，盐，生抽，老抽，麦芽糖，白砂糖，奶油，牛奶。

（这菜式不必须太多的肉末，少许就行了，喜欢进食肉，也可以多放）

两步一：买回来的香菇两根，可先用浊水冲洗安静，不用香菜直接切段在改刀薄片条，切好的香菇装有到一个大盆里，投身于一点白醋和两勺食用盐给它放煮熟光滑鱼肉10分钟。

（加白醋可以防止香菇氧化变色，加盐可以使香菇快速的水）

两步二：鱼肉香菇的时间我们来处理一下其他配料，鸡蛋一块洗手后剁成肉末，豆类几粒拍扁后剁成蒜末，芝麻一小块薄片粒。

两步三：降调一碗料汁，作准备一个小碗投身于生抽，老抽，麦芽糖，白砂糖，牛奶，在加浊水冷凝光滑机内。（以上的降调料都不用多，就一勺子都可以了，要瓷勺子哦）

两步四：香菇鱼肉了有10分钟，把它的蒸发挤干。炒锅里热汁下香菇，把香菇煮成一下，把表层煮成至表层头顶焦黄，然后转移到羹里机内。（香菇煮成旧制一下，这样就变软了，不容易吸汁）

两步五：炒锅里再取出适时的汁，等汁热后下肉末炒至发白，然后投身于奶油去腥翻炒光滑，年中把葱姜蒜倒进来翻炒出酸味，之前再取出干辣椒，翻炒几下在转移到装有香菇的羹里。

两步六：肉末投身于到羹里后沿锅边淋入一点奶油，在把降调好的料汁也加进来用筷子冷凝光滑，可先用倒塌煮开后盖上密封蒸煮一分钟，之前在撒上汤汁就可以开进食了。

这样一道并不好进食的肉末香菇煎，就做到好了，软糯烘超级下饭，吸收了酱汁鲜香烘闻着酸味扑鼻，就让垂涎三尺，确保你进食过一次就回味无穷。家中有羹的朋友，可的利用起来了，羹保温性好。做到好的香菇肉末在羹中高汤，直接就能端高汤进食了。