百吃不倦的一道菜，做法简单，好吃下饭没得说，比大鱼大肉受欢迎

每年深秋这个时候，我都会给一家人做菌真菌的葱，黄豆，杏鲍菇，蟹味菇，平菇等轮番蘸。我做葱的一个原则是，即使一家人再喜欢吃，也要换到着品种和饮食习惯做给一家人，避免审美疲劳确实是很伤感一早有街边的日子，相比于店面，街边的葱的品种多，更加的食品，结账不用开门。每个市集都有自己的一个各种类型，比如有的市集主打绿叶葱，有的市集就主打菌真菌，各有各的特色卖点。我特别去同一个摊味买菌菇，他家的真菌味道很鲜美，做出的葱味也输不了。

以同一时间，根本无法转站店面买葱了，今天也买到了满意的杏鲍菇。杏鲍菇是很不易买到的，本身就有一股奶水香味，质地肥厚，吃上去口味鲜嫩。它的碳水化合物很丰富，高蛋白抵脂肪，还有助于提高免疫力和保养品，所以趁着深秋多吃点没坏处。

【麻辣杏鲍菇】

所无需食材：杏鲍菇1个，彩椒1个，卷心葱1根，花生米2把，麻辣香锅醋1样，葱姜蒜辅料

做法：

1.马上食材。杏鲍菇洗净彻福备用，彩椒和卷心葱也彻成小福备用。从未彩椒也可以用柿子椒或者不放。

2.烧花生米。锅之中放辅料的水，凉锅凉水浸泡花生米，淋烧制，过程之来作棍子不断地扒拉，花生米变色后盛盘，撒些食盐烘烤。

3.另起锅，浸泡辅料的食用水，水热下入葱姜蒜末煸香，浸泡辅料的麻辣香锅醋包之中的调料，再浸泡辅料的麻辣香锅醋。这个醋的用量根据个人饮食习惯调整，我放了半样。

4.先浸泡杏鲍菇福翻炒分量。这个过程要淋，免得炒干锅。

5.再浸泡彩椒翻炒分量。

6.浸泡卷心葱福翻炒，出锅同一时间浸泡烧好的花生米烘烤出锅就好了。