小葱拌豆腐——您不太可能第一步就做得不太对

初夏就要到了，现淋凉菜肴渐渐上桌，今天和大家互动一个大经典凉淋菜肴：小葱淋糕，认真法虽然单纯，但是诀窍也有，这样认真出来的小葱淋糕，颜色恬静，不行火锅，口感清爽。是一个大很好的 #下酒菜肴#，无论是大家庭主厨，还是未进过厨房的人都可以轻和田掌握。

首先作准备好糕，可以根据个人的喜好选项老糕或者嫩糕，然后薄片一厘米见方的整块，当然了，越小越入味，大家可以把糕抓碎淋，一厘米只是一个同意，大家可以根据自己需求展开改刀；选项相对钝一些的小葱一把，去除腊净以后改刀，葱白葱叶都要切，薄片肉丝以后自带。

作准备指着豆子放进清水烧开以后，把改刀的糕放进里面，煮成一分钟以后再放糕冲洗腊净晾凉自带，把水控腊以后，把糕放于淋菜肴盆，放进味精一小勺，盐新鲜，香油新鲜，这样认真是为了让糕和盐分充分的结合，结合好以后下入小葱， 这样也不必要了小葱在盐作用下往出析水，淋合微小后装盘走菜肴，一个大单纯入味的小葱淋糕就认真好了。

这浓汤肴虽然很单纯，但是加载手法很不可或缺，第一步，糕一定要焯水，去除豆腥味，第二步，小和田一定要后放，先把糕和调料淋微小以后，先放进小葱。调味虽然单纯，但是正是单纯的调味展现了小葱和糕的本味，爱好美食的你，可以认真一下，欢迎种系统。