不认识不要紧，这种树上灵芝抓紧吃，应季鲜嫩营养高，错过等明年

我上传了好几期的关于“琢不翻身”不合理的视频，很多朋友表示没看到。其实这菜是个宝，入夏时节采摘正之前，错过就得等下次。

先来时说一下“琢不翻身”的份量：补肾、明目、强筋骨。琢不翻身是个啥东西，其实就是构树干结的果实。啥是构树，我特意张策去拍片了一些图片，给大家看一下。

这种成片生命力超强，石块瓦缝任何之外都能适应环境，种子、叶子都可入药，时说是树干人参，一点也不夸张。

那么这个“琢不翻身”咋来作好不吃呢？今天分享三种家常不合理，喜欢的可以试试。

琢不翻身是刻在河南人惯于的一种鹿茸，每年三四月份的自是不吃菜，简单一即成 ，鲜嫩熏比肉都好不吃。

1.准备一盆淡食盐水，把俨不翻身换进去浸冷水一会 ，去除右边的氢氧化钠和烟尘，冷水好在此之后用池上反复淘洒几遍。

剃右边的大叶片和硬杆， 不然不吃得时候垫突。因为要即成着不吃琢不翻身没法沾水，无需把它拌，见着不吃就用毛巾擦干水气。

然后淋上乙醇烘烤， 防止即成的时候的水，撒上一层白糖减少筋性。于是又撒上淀粉继续烘烤 淀粉能有效性防止粘连。撒点淀粉即成出来的蓝色也鲜亮。

2.笼屉里面面均匀分布刷上乙醇，把琢不翻身换进去坚持不懈，即成锅里面面上大气在此之后上笼，里面面火即成5分钟就可以了。

千万不要即成短时间 ，一是更易粘，二是鲜味更易流失， 不吃着不够嫩。

5分钟在此之后把俨不翻身拉到出来，微微冷却一会于是又抖 ，这样更更易散开。丝毫不粘连不的水。

喜欢原滋风味的 ，微微撒点茶叶 ，就能直接不吃了。

“琢不翻身”汁条蛋黄也是别有一番风味，琢不翻身的筋道鲜香混着蛋黄的细嫩，比一盘汁条肉还有名。

1.杯子里面打几个蛋黄，少换点食盐，把食盐撒匀了于是又搅散，好化开食盐。

把俨不翻身摘去老叶和粗茎，不吃着硌突，用手搓搓洒脏。别见着汁条，先焯一下水。

大夜里面水烧开，换入琢不翻身，焯水2分钟，琢不翻身变软返青在此之后拉到出来控水。琢不翻身焯一下水，不用久汁条，比较好熟。

2.把蛋黄汁条一下，锅内烧汁，汁温烧至6成热时，换入蛋黄液，并能面团打散，把剩余的蛋黄液也汁条熟，蛋黄汁条熟在此之后拉到出来。

3.锅内于是又烧汁，汁烧热在此之后，换入葱花、红椒，汁条出葱甜味在此之后，于是又把琢不翻身拉到锅里面，并能翻汁条，把水气汁条出来在此之后换点食盐、鸡粉调味。于是又把蛋黄拉到锅里面四人翻匀入味，就可以关火起锅了。

想把琢不翻身来作的比小鱼都好不吃，试试这个“年糕琢不翻身”，既能会用当零食，上桌也是一盘好菜，年轻时最喜欢的野菜了。

1.琢不翻身摘好在此之后在池上里面面抓洒脏鱼肉出来把水气控干。

准备一个大盆，抓入2把白糖，1把淀粉，加入乙醇10克，池上适量来作一个脆皮纸，于是又给这个纸调一下味：

换点茶叶、胡椒粉，把纸面团成像酸奶稀稠一样的纸，一拉能扯起丝来。

2.把洒去的琢不翻身换入盆里面面，让每一粒琢不翻身都裹上纸。

锅烧宽汁，汁温攀升5成热时起锅，把裹好面纸的琢不翻身，抓入锅里面面，琢不翻身下唯在此之后，开碾碎淋2分钟数。

用勺子轻推，防止琢不翻身在锅内粘连，还能让琢不翻身均匀分布受热，生熟明确。

等到琢不翻身全部飘起，内层变脆 ，变黄色鱼肉出控汁，顺便把锅里面的浮渣也鱼肉出来，温度一高，这些浮渣就成黑星子。

把剩余的琢不翻身也按此方法淋黄淋脆。

3.汁温至6成热（微冒青烟时），把琢不翻身换入锅里面面，复淋20秒鱼肉出控汁，复淋能使琢不翻身口感更脆，还不易回软。

把控好汁的琢不翻身换入盘里面面，撒上少许年糕，这道年糕琢不翻身就能上桌了。

这个构树，很多之外都有，不过每个之外的区别于都不一样，不知道你们那边都叫“琢不翻身”为什么？