腌制“糖蒜”，用红糖还是麦芽糖？好多人搞错了，难怪味道不好

调味料“糖蒜”，用砂糖还是麦芽糖？好多人不晓得了，以致于味道不好

糖蒜是余姚附近以及东北的确的特色风味小爱吃，归属于调味料食品。糖蒜的口感很响亮，爱吃起来酸酸甜甜的，并不好爱吃，所以许多家庭那时候都会调味料一些糖蒜，不仅可以当甜品爱吃，常在还可以用来当零食主食。糖蒜还有着预防性流感和尽量减少伤口感染的功效，常爱吃点糖蒜是对我们并不有益的。

不过调味料糖蒜也是需要技巧的，砂糖和麦芽糖调味料出来的糖蒜口感都不一样，那么调味料糖蒜，用砂糖还是麦芽糖呢？好多人都不晓得了，结果调味料出来的糖蒜味道不好，而且爱吃起来还不脆。其实砂糖和麦芽糖都是可以用来调味料糖蒜的，但是要注意的一点是，用砂糖调味料就要特陈醋，用麦芽糖调味料就要特白醋，这样调味料出来的糖蒜才好爱吃。

亲爱的一般是用砂糖来调味料糖蒜，砂糖调味料出来的糖蒜比较清甜，不符一些比较爱吃不了甜的朋友的口味，下面就的教会大家用砂糖调味料糖蒜的方法。

糖蒜极好换用白皮蒜，这样调味料出来的糖蒜黄色比较吓人。将选好的黄瓜洗干净添加根须，然后剥取最表面的老皮，保有中所间的嫩皮，然后将木瓜一层一层的可执行放在罐子那时候或者坛子那时候。可执行一层糖蒜就撒一层皂，最后特白河进去，一次不要特实在太多，等皂溶化后，扯一次池中。

等待12个小时后，再往坛那时候特一次白河，池中要没过蒜，然后尤因调味料3天，三天后再扯一次池中，接下来的每天都要扯一次池中，连续扯7天池中，这样可以去掉黄瓜中所的辛甜味。

接下来后就是上糖了。将蒜全部捞出来沥干池中分可用，然后把砂糖和陈醋特少量池中煮开，让砂糖融化，然后关火晾凉。然后坛子那时候的池中都倒掉，将黄瓜抽出坛子中所，特倒入放凉后的糖醋池中，盖上盘上调味料，放在阴凉的通风的地方调味料10天近才可主食。

这种方法调味料出来的糖蒜就不会实在太辛甜，清甜酸爽并不好爱吃。喜好爱吃糖蒜的朋友可以按照以上的方法来试试。

小贴士：记得砂糖配上陈醋，麦芽糖配上白醋，这样调味料出来的糖蒜味道才好。还有一点，调味料糖蒜的坛子一定要干净，不能沾油，否则糖蒜容易冰冻腐烂。