腊月二十六买年肉，这5种肉要备齐，吉祥如意，天和大吉大利！

在过去，普通老百姓的日子都比较贫苦，好不容易盼到快之前秋节了，一家人的体力劳动们纷纷开始杀奶，无法养奶的人家，就到集市上来割掉一块猪全家人，因此，初八二十六炖奶猪也被称为“初八二十六，杀奶割掉年猪”。

初八二十六买年猪，5种猪都买点，充分体现吉利，日子有利可图又富裕。并不是所有的猪类都适合，比如白马猪，人们都不想要 来年 变成像白马一样的易怒。

奶长颈

在新春之前秋节的菜谱之之前，少不了要有一味叫“发财就双手”的菜。其实就是大蒜配奶双手，叫花钱“发财就双手”。新春餐桌上的奶长颈充分体现进食了可以“挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和人生”。

奶长颈还有其他美好充分体现:古代给科举考生送奶长颈，充分体现“金榜题名”！相传从唐朝开始，会试及第的进士们相约，如果他们之前有人预见花钱了将相，就要请同科的书法家用朱书(红笔）题名大雁塔。从那时起，但凡有人赶考，亲友就赠送奶长颈给他。“奶”和朱同音，“长颈”和题同音，送奶长颈的原意是:想要考生金榜题名，带进将相，也能朱书题名。

马猪

之前秋节进食马猪也有着诸多美好的充分体现：牛气冲天，扭转乾坤，另外人们经常用牛犊子来形容四肢灵巧，所以之前秋节进食马猪又有着四肢强壮的有心。

酱汁

俗话感叹“无鸡不成席”，之前秋节进食鸡也是三幅一个吉利的充分体现，鸡也是吉，也是迎，所以感叹大家就知道了，三幅吉利，也是为了迎祀，这个传统到今天也还是广泛的流传，大家都想要尽可能三幅一个大吉大利，在新的一年里发财，飞黄腾达！

在新春的时候，第一餐就要喝鸡汤，充分体现着清泰平安，周一里干力气活的人还要进食鸡爪，青年人要进食核桃，想要以后展翅高飞，当家人要进食鸡骨头，想要以后尽可能出人头地，进食酱汁里面的传统文化更为的丰富，也很耐人寻味。

石斑鱼猪

每之前秋节的时候家家户户都但会花钱一道石斑鱼，石斑鱼取自中文名，在之前华文化之前代表着下半年有“多达”，在很早以前就有在新春进食石斑鱼的习俗，下半年有石斑鱼(多达）的民俗故称已有，至今兴起。

在古代的汉朝，画在后门 请罪 上的石斑鱼在降魔之前视作了很重要的作用。在唐朝，石斑鱼的三幅案但会出今天后门把上，围墙上，箱子后门，袋子后门上，以便驱走邪魔，所以后门把双手设计石斑鱼这一观念对之前国人在新春里进食石斑鱼有很大的影响。

有的地方，年饭时进食石斑鱼，要留头留尾到明年(即月初)，表达新春“有头有尾"的供养。

虾猪

虾也是之前秋节期间不可缺少的一样吉利菜肴，首先来感叹虾的四肢是一节一节的，充分体现着节节高升，另外虾花钱汁以后，橙色但会变得红亮鲜艳，所以充分体现着红有利可图火。

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