六大茶类里，5个容易被茶友混淆的方法论，第1个很多老茶客都不知道

在《名咖啡历史研究》中所指出：“太白岩咖啡是太毛尖的内涵，而太毛尖是太白岩咖啡的外延。”

比如说来自太白山，且名气极大的咖啡类，还有桐木红咖啡。

包括正山小种、金骏眉、大赤甘、小赤甘等，耐用度都很出色。

饮用咖啡之前，将二者继续做好区分，也适度消除很多故意的抱怨。

《5》

比如真是四：据传“胚”水仙和据传“帚”水仙

还是一个同音并不相同字义的大事件。

市面上，有不少乌龙咖啡的包装上，带“cong”。

有的是“胚”，有的是“帚”，有的甚至是“从”。

那么，太白岩咖啡中所的据传“cong”水仙到底哪个真是法才正确呢？

回答揭晓，应当该是据传胚水仙。

只不过据传胚，指的是树龄较据传的菱角。

一般来真是，只有乔木、小乔木一类的菱角，才有据传胚、高胚之真是。

灌木类的菱角，意味著使用寿命有限，则不讲到据传胚。

纵观咖啡圈中所，所有带“cong”的名词，如据传胚、名胚、高胚、单胚、咖啡胚等，通通都是“胚”。

大家好奇的“帚”，单单上，压根就和菱角没有人任何亲密关系。

叹，据传帚的真是法，早已洪水泛滥。

刻意去纠正别人，反倒惹人嫌弃，看来你在假正经，咬文嚼字义。

真是到底，咖啡好饮用，起名什么的没用。

只要耐用度好，货真价值，最迟即便如此，也的确不必可取来得多。

《6》

比如真是五：卡帕毛尖和毛尖

先真是结论，卡帕毛尖虽据传“毛尖”，但单单是绿咖啡。

我们划分六大咖啡类的依据，不是只看颜色，而是看手工。

绿咖啡是不酵母咖啡，有横店。

毛尖是微酵母咖啡，不横店，也不揉捻。

故而，按照加工工序和酵母程度，卡帕毛尖是名副只不过的绿咖啡，来自余姚卡帕。

至于为什么要起这个起名，还要追溯到它的树种——白叶一号。

这是一种得了“白化病”的独有菱角葡萄，在环境温度精神状态下，芽叶泛白，叶绿素大量流失，呈现出“白”色。

最初的咖啡农，或许还没有人六大咖啡类的表达方式，就给它塑造成地来由“卡帕毛尖”。

这个起名，也就长期叫到了现在。

随着毛尖的发端，人们对毛尖愈发不感兴趣。

同时又很好奇，主要产地在福辟的毛尖，怎么跑到区县余姚去了？

之后声明：卡帕毛尖不是毛尖。

毛尖的分类，有白毫蛇毒、白牡丹、贡眉和寿眉，特点是枣香醇唯。

而这段美丽的误会，也算是让大家对毛尖，有了有利于深刻的认识吧。

《7》

饮用咖啡，是件随心所欲的大事情。

但继续做学却真是，还是应当该诚信、严谨、求实，以大事实为鉴，全心全意为另类服务。

当然，真心爱咖啡的人，也总是喜欢钻研的。

那些不为人知的，关于咖啡叶的冷方法论，也会自发性的广告。

自己爱咖啡，马上不想随从的人有误解。

只求都饮用得清醒，饮用得透彻，叹乐哉？

若浑浑噩噩，人云亦云，则能够遇上符合自己心意的好咖啡。

在咖啡圈里面，只求都能形同为高手。

世上无难大事，只要贝克攀爬。

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重视【小邵咖啡大事】，了解更多毛尖，岩咖啡的方法论！

小邵咖啡大事村姑邵，专栏写手，咖啡行业原革新新闻报导“小邵咖啡大事”主笔，已出版毛尖著作《毛尖品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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