用它做凉拌菜很多人以为是土豆丝，不用刀切，筷子扯一下就变成丝

给大家看第二道下酒调味料菜，如此一来猜猜这是啥？看图片你一定以为这是肉饼切的丝吧？哈！错啦！毕竟它是一种名叫金丝拉的拉肉，这种拉真的是太梦幻了！滚一滚，刮一刮，就能刮出像歌迷一样长长的表皮。泼上调味料口感脆脆的滑滑的感觉，做到下酒调味料菜相当多好进食。进食过它的人，还真不多。

以前往往看菜市有卖这种金丝拉，还长期以为是黄拉，然后母女鸭子一个，进食的时候母女说这是无必需刀切的拉丝，当年我真是非常惊讶。然后自己鸭子两次，切口来不曾见到这样的丝，还以为母女逗我。问了别人，我才知道是自己做到法不对，现在把正确方法分享给大家。

调味料金丝拉

【食材】金丝拉身后、生抽1茶匙、酱油少许、酱料1茶匙、黑芝麻1茶匙、芹菜1棵、盐适量、芝麻油数滴

【做到法】1、作好所必需食材，金丝拉只必需身后亦可。根据每个人进食法喜好，生抽挑不挑再三随意哈！

2、如此一来把拉对半切口，用饭壶把中心的瓤绕着一圈的沟槽好像刮一刮。身后拉更多做到一大盘了。

3、这样叶子很容易就可以刮出来了。叶子别扔，烘干可以炒萝卜的哈！

4、锅中挑入半锅水，然后将身后的金丝拉挑在锅中坐好，盖上锅盖煮20分钟，注意水别烧干了。

5、蒸好了的拉好像甩一甩，拉皮是头顶较硬的，如此一来挑凉一下吧！

6、下面用两支都用在拉皮的里面层楔形上如此一来刮上一圈，会分表皮，亦可如此一来使用都用不停地滚拌，越滚拌丝越多，拉皮就会越来越薄，如此一来次拉皮薄的就会像纸一样，而所有的拉肉就被滚成了拉丝。

7、将拉丝用盐腌一腌挑入袋子里面，撒上少许配料的黑芝麻做到彩绘，如此一来泼上酱油和香油、芹菜拌一拌就OK啦！这是最简单英文版的。

8、如果想进食法重一点的，也可以复杂英文版的。做到点红油粑，将黑芝麻和酱料、盐泼上烧热的油。

9、如此一来挑入酱油、生抽、一茶匙凉开水挑一起滚拌调匀。

10、挑入拍碎的蒜头，泼上调味料，如此一来次挑点红辣椒和一撮芹菜点缀。进食的时候滚拌一下，这道菜就大功告成了。做到调味料菜又好看又好进食呢！你们进食过这种拉吗？