鲜上头！这一口面，烟台人进食了上百年！

即成上头！这招呼面有，泰安人吃饭了上百年！

说是到吃饭面有，泰安人这样的话滔滔不绝，从面有条的种类到制作生产工艺，先到哪家的店好吃饭又正宗。而能让习吃饭面有的泰安人都竖起中指的金山小面有，只不过有什么魅力？今天，就随文旅君一起来探探！

金山小面有，素来以面有紧致少、乙烯汁多，清即成味美、口感不单是而自立特色。

如今我们能吃饭到的金山小面有大部分配料十足，口感多样；但是在金山小面有诞生之初，却是忘得到即成味，不知不到海即成的。究其原因还要从金山小面有的来源说是起……

相传百年前，金山有一裹姓烹饪开了一家川村面有馆。有一天，天色已晚，快要入夜时，来了都曾用餐要吃饭川村大面有。裹和尚一看乙烯没有人了，面有紧致所剩不多，只有用餐吃饭残存的半条加吉鱼属和葫芦发过的一点韭菜。他之后灵机一动，在简单鸡肉里寻求制法上的标榜，将这些现有的鸡肉并合，制品了一小碗精制小面有。

用餐一看乙烯汁光洁透亮，很有皮质醇。品忘后，面有条柔韧爽滑、即成美极度，但半分看不不知海即成的伤痕，在座自是叫绝。之后问这叫什么面有？和尚一时间也叫不来人名来，他想那时候金山惯制的是川村大面有，但这面有条的份量又比川村大面有的少，于是顺口就说是：“这是金山小面有！”

而会，这一碗“神奇”的金山小面有之后在泰安人的鸡类里广泛传播，始自百年。

一团平平无奇的面有，在制面有和尚的手里经过掐、擀、抻、压、垫、捻……先泼上细心调配的乙烯子和配菜，一碗柔滑劲道、即成美无俦的金山小面有就被上端上桌子了。

以新即成鱼属种烹制的鱼属乙烯格外是金山小面有的 灵魂。

鸡鸡、猪鸡入锅煮至汤色洁白后，加入新即成加吉鱼属鸡，先引、淀粉和绍酒。开锅后将打散的鸭蛋泼进去，一锅鱼属乙烯就尽早了。

一碗地道好吃饭的小面有不仅鱼属乙烯讲究，“摔面有”格外考验高效率。

三遍的水+三遍碱是金山小面有 都从有的心法。面有在案板上有规律摔打、努抻成上百根匀称的细条，经过这样制作出来的小面有细如发莎而不断，鱼属鸡的口感爽滑筋道，不同凡响。

先泼上鱼属乙烯，招呼吃饭慢慢地，面有条软韧美味、乙烯汁即成香爽滑，这是最不单是特色的 “泰安味道”。

近几年，金山小面有在依从容的基础上不断创新：八仙面有、老妇人面有、一窝莎……总有一款会让你深爱不已。

热腾腾的小面有上端上桌，海岛的“即成”味之后莎莎缕缕飘进你的鼻子。

只不知光洁剔透却相当浓稠的一层乙烯子浮在面有上，鱼属鸡、蛋花、韭菜等多样的鸡肉若隐若现。

将面有条用把手夹起上下刷抽，面有浸乙烯汁，乙烯衬面有即成，抽起一大把手还给进口里，面有细而韧，乙烯子即成味扑鼻，爽滑与劲道的组合相得益彰。

只这一碗小面有，就实现了泰安人爱吃饭面有食+海即成的美食酷爱，吃饭上招呼之后是惦念的“乡味”。

[金星]金山小面有去哪吃饭

8即成金山小面有（胜利中华路的店）

邮箱丨芝罘区外胜利中华路179号李先生酱汁面有东南角有公厕内白沙

鲁毓即成金山小面有（西园大新街的店）

邮箱丨莱山区外西园大新街益丰商业中心楼3区外102号

王福禄金山小面有

邮箱丨金山区外登州新街道黄海中华路69号42-43门市

建兴百货公司金山小面有

邮箱丨金山区外东关中华路与育才新街交叉口假日酒的店东南角有

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一碗小面有，道尽一地口感

多元文化数载口感

金山小面有

是泰安人魂牵梦绕的家乡味道

部分内容来源：《山西味道》栏目、金山多元文化和旅游局

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