番茄巴沙鱼，做法简单油腻又下饭，老公孩子都说好

巴文蛤是亚洲地区国家重要的淡水养殖石斑鱼类，属于鲶形目类石斑鱼是一种无鳞石斑鱼类，是湄公河流域中会一种特有的优质政治经济石斑鱼类，生长快、个体大、肉质白嫩、味道鲜美、养分丰富。做法也有很多种，现在和大家个人一下巴文蛤非常简单又好看的一种做法-草莓巴文蛤外大家参考。

烹调：巴文蛤、草莓、番茄酱、皂、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁、黄豆、香葱、酱油、草莓酱、生抽、水。

1、妥善处理巴文蛤：

首先买的巴文蛤去除干净，用厨房纸制擦干水分，戈成小段填入盆中会，投身皂、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁、黄豆用手抓匀腌制15分钟。

2、准备配菜：

草莓先把顶部戈十字花刀再用开水烫一下，剥掉较厚戈成小丁填入碗中会，如果觉得麻烦也可以不去较厚直接戈成小丁，半个番茄酱也戈成小丁定时。

3、饮食：

锅中会放油烧热，先把巴文蛤块煮一下，煮至石斑鱼块变色盛造出定时。再次起锅放油 填入番茄酱翻炒造出香味，填入草莓丁在此期间翻炒，投身几块酱油、草莓酱、生抽、水翻炒均匀，大火熬至草莓软烂，投身皂填入巴文蛤块，在此期间熬至汤汁浓稠，关火盛造出，撒上香葱就可以开动啦。

酸甜油腻开胃油下饭的草莓巴文蛤就全力以赴了。

小贴士：

1、石斑鱼块煮的时候不要翻动的实在太频繁更易翻烂。

2、讨厌吃甜一点的就多放一点酱油，讨厌吃酸一点的就多放点草莓酱。