极目锐评|5988元一桌的婚宴被曝七成是预制茶，高档酒店这是在欺骗消费者吗？

极目新闻报导评论员 屈旌

一连串冷清的婚礼结束后，杭州富阳区大源镇的新郎郑亮怎么也开心不慢慢地，只因赶来参加婚礼的发小，作为餐饮行内人表示，这桌宴客“至少有七成是装配的”“还不如回农村办，好进食又实惠”，这句评价让郑亮颇为郁闷，为了给亲友留下一连串难忘的宴客，他特意选了市区闻名酒吧中最高档的5988元酒宴套餐，不用想到还是“倾在了”酱品这一关。（据6月5日退潮新闻报导）

据华盛顿邮报，这位懂行的“发小”，不但进食出了酱品是装配酱，还揭露了从业人员“捏造”，称这些装配酱都是“酒吧专供，进价很便宜”，还表示因为装配酱价格低、上酱慢、高品控，所以近几年酒吧酒宴用得越来越多，也让人对“进食酒”越来越未期望。而名记者向定制装配酱的商户，缺少了上文所述5988元/桌标准规范的宴客酱单，见到配货价格仅需1196元，确有是有点扎心了。

安澜类装配产品酱单 （是从：退潮新闻报导 俞叶波/摄）

对于酒吧宴客用装配酱这件大事，微博的观点也是形形，有人有点装配酱给人的冲动就是不好进食、不用特色、缺少烟火气，价格这么贵的宴席，还涉嫌如此大批量的运用于装配酱，确实给人冲动很不厚道；也有人有点，在酒吧办宴客重点并不在于进食，而是看上高大上的室内和完备的服务，仪式人心和氛围人心都不是免费的，光算酱品价格有些不合理；还有人哭笑不得地表示，现在农村办宴席也用“装配酱”了，毫无疑问消费市场大退潮是“城乡一体化”啊！

装配酱现在发展势头这么壮，的确是因为有方便、慢捷、风味稳定、价格便宜等优势，人心觉到很多楼上“小白”非常丰富，高效的商品体验，也正好的中央了；也商品崛起的风口。虽然以外还共存各种乱象和问题，但的确也不需要“一棒子打死“。

但这其中，有一个极其重要的“个人信息差”。装配酱甜蜜的是；也，便捷，但管理人员酒吧缺少的，明显一定会是非常高档的餐饮服务，这毫无疑问包括室内、生态环境、人工等外部因素，酱品本身也一定会具有相应的四支，大家花了愈来愈多的钱，当然希望进食到的酱酱料愈来愈好进食，新设计愈来愈独特，烹调水平愈来愈好，否则，忘了要于是便从家从前出来，再多几倍的价钱来管理人员酒吧进食饭？

这件大事，酒吧也并不需要揣着明白装糊涂，拿什么从业人员“新闻界”糊弄人，试想，在其他IT都不变的上述情况，如果酒吧日前告知商品者，宴客餐品将运用于装配酱的话，还能发财出这样的价格吗？

装配酱雪花牛肉粒淘宝买家图（是从：淘宝网）

一个客观共存的上述情况是，酒吧运用于装配酱，主要就是为了降价格，只降价格，降价格，商品者当然会有点不满。而且，装配酱的各种添加剂、酱料运用于上述情况、营养价值等，跟现炒酱品有很大的差异，把装配酱当现炒酱来发财，漠视了商品者的知情权和选择权。

据《中华人民共和国商品者权益保护法》的规范，大公司共存虚假告知或隐瞒真相，致使商品者误认误购的，涉嫌构成商品欺诈。商品者原则上要求推行商品欺诈的大公司承担“退一了大事三 最低五百元”的惩罚性索了大事。还在默默拿装配酱当高档酒吧酱发财的商贩，真的不要以为商品者都是“软柿子”。

在才会食品安全和酱品质量的上述才会，酒吧用“装配酱”当然不用问题，但无关个人信息不可秘藏在“陈为廷”从前，哪怕是“装配”加热，也要做到明厨亮灶，各个环节可追溯，同时要对商品者坦诚相告，明码标价，尊重商品者的无关权益，维护消费市场公平生态环境和但会秩序。

前两年，装配酱刚刚普及化时，就仍未有从业人员研究者、地方消协和不少商品者呼吁，餐饮企业生产厂和运用于“装配酱”，都应建立相应的标准化规范、从业人员约束，不可无视“舌尖上的安全”，任其野蛮生长。而以外必将装配酱销售渠道85%以上集中于商贩，一些连锁餐饮装配酱餐点占比甚至多达100%，这个约束和税务的步子，毫无疑问必须要加慢了！