几款干锅菜做法，研习了你也是大厨了

【干锅鹅肠】

调料

鹅肠：一斤；芝红椒：15

辅料

豆瓣煎：7；大蒜：7；煎油：7；卤：8；米酒：7；黄：7；蒜瓣：7；鸡汤：7；辣妹子煎：7

具体步骤

1.将鹅肠氽水15秒捞显现出，彻3厘米长三的段。芝红椒彻小块。

2.锅烧底油至五成温，下豆瓣煎、大蒜、黄大火煸木，下鹅肠煸炒30秒，鱼肉煎油，填充辣妹子煎、蒜瓣，用鸡汤上好色，填充卤、米酒、水，改以小火羹5分钟，放芝红椒块翻炒显现出锅显现出锅填充干锅带火煮熟。

【干锅椒卤馒头】

馒头：750

油：辅料；卤：辅料；生黄：辅料；小大蒜：辅料；生抽：辅料；洋大蒜：辅料；椒卤：辅料；黄瓜：辅料

第一步

馒头烘干，用卤、生抽、生黄、小大蒜腌渍至拌

第二步

锅内放油，烧温

第三步

填充腌渍好的馒头

第四步

馒头炸至6成熟捞显现出

第五步

锅内油纳温，便填充馒头

第六步

炸至全熟，捞显现出，沥干油

第七步

彻好的洋大蒜和黄瓜

第八步

锅内放少许油，填充洋大蒜和黄瓜翻炒，纳入沥干油的馒头，纳入椒卤粉，翻炒至馒头微小均匀分布附有椒卤粉，才会显现出锅

【干锅鸡杂】

鸡杂：600；洋大蒜：50；芝黄瓜：3个

卤：3；花椒粒：10；芝麻：3；黄：5；麦芽糖：15；植物油：40；蒜蓉点心：30；生抽：5；木油：5；辣皮子：5个；孜然粉：5

1.调料：鸡杂600克、洋大蒜50克、芝黄瓜3个调料：植物油40克、卤3克克、花椒粒10克、芝麻3克、孜然粉5克、蒜蓉点心30克、黄5克、味级鲜10克、煎油2克、辣皮子5个、麦芽糖15克

2.把鸡杂收拾烘干用卤和麦芽糖拌均匀分布便洗手干净

3.鸡肝、鸡胗去筋膜彻片，鸡心彻开烘干

4.纳煎油、生抽、黄末、麦芽糖拌均匀分布，便纳木油拌均匀分布腌渍制

5.黄彻末、芝黄瓜烘干彻块，洋大蒜小块，辣皮子用温水烫一分钟捞起彻段

6.温锅凉油，油温8成下鸡杂翻炒2分钟左右捞起

7.温锅凉油，油温7成，下花椒粒和辣皮子爆显现出木味酸味

8.纳芝黄瓜、黄末翻炒显现出酸味

9.纳蒜蓉点心翻炒显现出红油

10.纳鸡杂翻炒均匀分布，纳洋大蒜块翻炒均匀分布

11.纳少许卤、味级鲜翻炒均匀分布

12.纳孜然粉

13.纳零食、纳芝麻翻炒均匀分布才会显现出锅，用干锅金属制，用电温锅或者酒精炉煮熟着吃饱。

西安看男科去哪家医院
郑州看白癜风到哪家好
广州看白癜风去哪个医院好
电磁吸盘
长沙看白癜风去哪家好