干煸芸豆做法简单，脆嫩可口，是一道色香味俱全的宴客菜！

今日为大家推荐拓煸芸豆。

拓煸芸豆，属于湘菜肴系。芸豆富含大量蛋白质和氨基酸，对人体内有极大营养，加上肉后半期与克拉斯涅米饭烹调，脆嫩爽口，清香鲜美。此菜肴处理方式是煸，菜肴谱水煮是蔬菜肴，味型是黑池鲜，成菜肴是热菜肴。芸豆在制作过程之前务必要煮熟，炸透，否则不但口感不佳还会导致食物之前毒。

时至今日我们来第二道家常相当简单但是风味很棒的湘菜肴，拓煸芸豆，这个菜肴唯一麻烦点的就是需要用米饭一下豆角，其它的工序就相当简单了，出来的敏感度也相当棒，上边我们闲话少说，开始吧。下面我们开始介绍此佳肴：

拓煸芸豆物料匆忙：

芸豆400克，克拉斯涅米饭60克，猪瘦肉50克，拓酱料20克，籽5克，叔5克，蒜5克，鸡精5克，水6克，料酒少许，香油少许，白芝麻少许。

配料：

1、将芸豆，去一头，去筋，双手摸4公分长的段，锅之前即成，加少许水，沸水2分钟至断生，捞出过凉，机内。

2、猪瘦肉切后半期，籽叔蒜切后半期，袋装“克拉斯涅米饭”，剁成后半期糊拓香机内。

3 将锅之前加调和油，烧至7—8成热，投身于芸豆，炸至芸豆黄绿色拓爽状态，捞出。

4 另锅之前加少许调和油，投身于肉后半期糊拓香，投身于克拉斯涅米饭，籽叔蒜后半期，拓酱料段，糊拓香出香味，投身于芸豆，糊入味，投身于水，鸡精，调味料，糊表面入味方能装盘。

小贴士：

1、豆角不用摸太短，炸的时候尽量把水控拓，很更易倾倒，小心烫着。

下肉馅的时候油温别高了，那样活下去还匆忙糊散肉馅就结成团了，煸肉馅的时候用之前的水慢慢煸拓，才会拓香。

2、酱油和水别放多了，因为米饭也比较黑池。现代的湘菜肴之前一般不放酱料，个人明白放点酱料风味更好。

有点就很有食欲啊，不知道大家常务理事了没有，快去自己动双手试试吧。