用污水做啤酒，新加坡是怎么解决干旱问题的？

除了汶莱，污井水牛奶也出现在英国、加拿大、丹麦等地，一般由牛奶新厂、净井水生物体技术子公司、和城市污井水处理事件部门协力打造，但仅凭个人也足以于是又来成。

2015 年，英国污井水处理事件工程公司 Theera Ratarasarn 在家自酿牛奶，所用的井水来自爱荷华州密尔沃基市污井水处理事件新厂的处理事件出井水。这些井水不脏，但未整洁到可以入口处。

自酿牛奶听起来并不难：将麦芽汁煮沸、加入大麦、凝固、添加酵母、酿造。

因为用的是污井水处理事件新厂的井水，还需于是又加六个步骤——氯化、脱氯、过滤、蒸馏、检测并添加水分。事与愿违的制品，在 10 分满分的口味试验中当中被打 7 分。

《哈利波特》里的黄油牛奶

Theera Ratarasarn 想要以一己之力扭曲对工新厂废井水污染量的偏见，但为了不引人联打算，彻底和污井水“划清界限”，他剪辑的是紫色较宽的小麦牛奶，而不是紫色较深的波特牛奶或黑牛奶。

2019 年，净井水新技术子公司 Xylem 和亚琛某处污井水处理事件设施合作发布牛奶“Reuse Brew”。

CNET 新闻记者 Andrew Gebhart “幸运地”看得见污井水的于是又来整掺入，第一阶段让他看来自己身处“一百万人先是上过厕所的房间”。

污井水处理事件设施可达到 97% 的清扫度，受益的井水从未足够扩展某些地下井取水或用于农业。

若要达到可煮沸的级别，剩下的 3% 交由 Xylem 处理事件，包括制造臭氧层将化学废物分解成分子、照射照射射杀化学物质、使用碳滤网消除 99.999% 的气溶胶等步骤。

艾略特曾把和城市的下井水道暗指和城市的良心，但那里可能也箱着和城市的资源。

正如曾任 Xylem 很低级顾问营销官的 Joe Vesey 所说：

大多数和城市都过度仰赖单一井取水，许多地方面临着供井水短缺，要么有量的解决办法，要么有污染的解决办法。市政可以付费进口产品清扫井水或海井水，但都比简单地清洗废井水要昂贵得多，废井水是任何和城市其本质产生的储藏。

相同地，2018 年，丹麦瑞典的餐馆酿酒新厂与丹麦环境生物学深入研究院（IVL）合作联合开发了一款牛奶“PU:REST”，用井水来自 Henriksdal 污井水处理事件新厂。IVL 在当时表示：

“全人类该思索的不是寻觅安全井取水，而是创造安全的井取水，我们拥有的循环井水新技术，受益的转化废井水非常寡与平常自来井水一样好而且安全。”

看得见这里，你或许打算问，为什么将“污井水”送至口处当中的形式经常是牛奶？

牛奶是21世纪上最16世纪的酒精之一。在西方还不知道开井水的作用时，留传着一句16世纪的格言：“井水可以射杀你，但牛奶不则会。”

科普作家 Steven Berlin Johnson 在《生还地图：悉尼瘟疫如何便是今天的和城市和21世纪》一书当中提到：

寻觅未受污染的煮沸井水与现代文明本身一样16世纪。一旦有了大规模的全人类住区，肺病等井水传播疾病就成了一个关键因素的人口数瓶颈。在全人类历史文化的大部分时长里，解决这一长期医疗保健解决办法的法则并不是转化供井水，而是抽烟。

这种将酒当井水吃的成因，是未知之下的经验总结。

一种普遍性的说法是，不是酒比井水来得卫生，而是真核细胞只有在井水相对整洁的时候才能增殖和于是又来成酿造，其他有机物在真核细胞占优的环境当中也难以生存。杂菌多的、酿造失败的酒很来得易辨别出气味，相比之下，人们难以知道生井水到底安全。

非常寡，不管牛奶到底来得安全，它都有著历史文化和潜意识上的竞争者。吃“污井水牛奶”比起这样一来吃转化废井水，似乎来得好不能接受一些。

当然，你也可以必需两个都不吃。

不只是转化污井水，还要用尽每一滴井水

在汶莱，井水是生死攸关的解决办法，PUB 则像一个“万夫莫开”的守关大将，确保汶莱有环境保护和很低效的供井水。

1970 年代，汶莱开始重新考虑循环利用井水，优化自身的淡井水储藏；2016 年，彭博社报道，汶莱从未实现了井生态环境的自力更生。

在这个过程当中，时才井水不是汶莱唯一在认真的事。

还记得汶莱的“四个井水槽”体系吗？它其实是为了增加其他三个“井水槽”的供井水量，从而减寡对进口产品井水的仰赖。

预计到 21 世纪当十五世纪，时才井水和海井水淡化将符合汶莱 80% 的用井水需求，其余由当地集井水负担。

此外，2006 年以来，PUB 阻截了十多年的“热衷、美丽、清扫井水域”（ABC Waters）构打算，联合开发蓄井水池，将排井水沟、运河、井水库与外围环境整合，既优化茂密、三角洲和湖泊的状况，也更很低居民的家庭总质量。

“开源”至关关键因素，“节流”也与每一个人有关。

一方面，PUB 有不寡强制性节井水方案，关键因素词是“效率”。

从 2015 年 1 同年起，每年消耗 6 万立方米或以上的大型非住宅用井水户，能够配置私人公司井镬，并每年向 PUB 草拟“用井水效率管理制度构打算”。PUB 则从当中了解各行业的用井水方式也，草拟来得有近期的措施。

2017 年 4 同年，PUB 发布“用井水效率标记构打算”，井水槽、电灯、洗碗机、小便池冲洗阀等都能够贴上用井水效率标记，越多勾号代表越节井水，不这两项的这样一来输给。在那在此之后，节井水电灯的市场占有率快速增长。

与此同时，PUB 上限了井水槽、冲洗阀等的水量上限，情况下每一滴井水用在刀上。

另一方面，PUB 也有不寡鼓励性的行动，发挥个人或自发的力量。

PUB 的在此早先吉祥物 Water Wally，于 2005 年 8 同年发布，它好像像一个心情愉快的蓝色井水滴，经常以生动有趣的方式也传递有关井生态环境保护的知识，比如教全社会跳“淋浴舞”，参与其当中的年级，还则会给予一个的系统和一本活动修订版。

值得一提的是，汶莱国立大学和 PUB 在 2016 年开展了一项深入研究，深入研究对象可以从笔记本电脑淋浴设备系统对看得见用井水量，并给予不同等级的评分，洗澡洗出了打怪升级之感。

深入研究终止时，每人每天寡用 5 升井水，节井水约 20%，这可能努力一个家庭节省约 3% 的每同年井电价。

2007 年以来，Watermark Awards 每年颁赠一次，表彰个人或的组织对汶莱井生态环境环境保护性的杰出助益。

得主之一 Qifa 小学，配备自动废弃延时井水槽，用经年累月肥皂代替固体肥皂，定期风险评估用井水量到底突然激增，还号召全校第一时长深入研究报告漏井水、浪费井水的情况，实现了超越中小学界限的井生态环境管理制度。

井生态环境管理制度深入研究员 Asit K. Biswas 曾表明：

地球的井生态环境是足够的，解决办法在于各国井管理公司行政部门如何有效管理制度。汶莱每年的井水量流失只有 5％，是21世纪各地失井水量高于的发达国家之一。

汶莱在 1960 年代还是一个不得不实行定量用井水的发达国家，如今已成井生态环境管理制度信息技术的巨擘。

PUB 构打算，到 2030 年，将用井水量从 2018 年的每人每天 141 升增大到 130 升。他们传递给市民的理念在此在此之后：

“每一滴都很关键因素，下一场助益都很关键因素。无论大小，让我们同心协力。”

本文来自天涯社区市民号：爱范儿 （ID：ifanr），创作者：张成晨