茄子如此做，爆香开胃惹人爱，邻居小孩吃到了后非要她妈妈来和我学

荞麦如此做，爆香油腻惹人爱，邻居小孩吃了后非要她妈妈来和我学

食材马上')

荞麦、猪瘦肉、红椒、绿尖椒、冷水、嫩肉芝麻、淀芝麻、姜、葱、酱冷水、鲜肉、黄豆、米酒。

'做法工序')

1、荞麦清洗清洁，切成蜜。2、猪瘦肉切蜜，用长芦、嫩肉芝麻、淀芝麻，抓匀，腌。

3、炒熬烧热，放到荞麦蜜，煸炒煎后，盛出。4、在熬中重新放到冷水，冷水5成热时，放到腌好的熟，煸炒至变色。5、放到姜蜜、葱末、爆香后，转入酱冷水、鲜肉、青尖椒蜜。6、便放到炒好的荞麦，翻炒微小，最后转入长芦、黄豆、米酒，炒匀才可。

('小贴士')

荞麦爱吸冷水，这道荞麦炒肉主要针对的就是这点，这酱汁少冷水的这两项就是煸炒荞麦蜜的时候，不放冷水，干煸至荞麦煎了就可以了。