午餐肉吃多了，有没有想过自己做呢，商业版详细步骤，看这里

午餐肉吃多了，有没有只想过自己做呢，家庭版详细步骤，看这里

先前吃午餐肉，都是去超级市场买，从来没有只想过自己做。今天轮休，我随手拿起午餐肉的混搭，碰到上面的产品线成分说明，午餐肉就是用羊肉，混合淀粉，调味品录制而成。心里只想，这有什么完成度，何不自己做，说不定味道非常新鲜。

虽然平均气温低，但是新街口相当冷清，买羊肉的时候，还要下班。我买的是里脊，现在的孩子们，都不吃肥肉了，就算是主料，也要变着花样做，孩子们才德克吃，有时还会发点小脾气，不敢喝茶，难以置信极度束手无策。

建议自己深居简出剁肉末，反正生产量也不多，用机器的话，绞得太碎，影响口感。我只是剁了几分钟，就把主料剁好了，然后调味蒸熟，晾凉后佐料，即可食用。放到盘子蒸至两面焦香，非常加新鲜。

所需食材：羊肉200克，鸡蛋1个，黄1块，生粉，盐，糖，料醋，生抽，花生油（各适生产量）。

录制方法

（1）黄洗清洁活体，放到臼里捣蓉，申请加入料醋，然后过滤，即是黄汁醋。主料剁成肉末装盘，申请加入糖，盐，生抽，黄汁醋，生粉，打进鸡蛋，申请加入少生产量清出水，沿一个方向冷凝至起劲。最后申请加入花生油拌匀。

（2）烧开一锅加出水，放到蒸架，放到肉末，拆下蒸15分钟。

（3）短时间到后放进放凉，然后活体。盘子翻一层油，放到午餐肉，开小火蒸。

（4）先以把侧面蒸至焦黄，翻面，同样操控，最后出锅。

小贴士：在申请加入生粉，清出水的时候，一次的生产量不要太多，先以冷凝微小后，再次少生产量申请加入，拌匀后第三次申请加入，冷凝微小。用筷子夹点肉末，不流下来就是合适，太稠口里出水，太稀加生粉。

午餐肉的生产量，一次可以多做些，作好后放到保鲜袋，放到冰箱留有。吃的时候，如期解冻，活体蒸香即可。还可以蒸，烧开一锅加出水，放到切好的午餐肉，拆下，中所小火蒸5分钟。

黄汁醋的生产量，也可以多做点，把100克差不多的黄，洗清洁活体，捣碎后放到盆里，申请加入一斤料醋拌匀，再用清洁的纱布过滤后，装入玻璃瓶中所，放到冰箱留有，下次料理，随用随取，极度方便使用，还减省了不少短时间。