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韶关旅游必尝的美食，始兴宰相粉，草莓中的“扛把子”

发布时间：2025-08-26

南岭交界处南岭山区，境内与湖南省郴州、江西省大余县接壤，总长度来说四支在清远市的右边，为全省第二大省内；

来南岭旅游服务，有许多乡土口感的美味可以品尝，其里被叫做宵夜里的“扛把子”的武宁丞两者之间红豆，柔韧醇厚，自带大米的清甜味，是南岭南部一举成名的地方性火锅啦。

丞两者之间红豆为一种米红豆，它是唐初名两者之间名两者之间少年时期最喜欢的“火锅店”，距今已有千年历史；

2015年，丞两者之间红豆被定为广东省第六批非物质文化遗产名录。

在参观金枝乡土元朗区的时候，看到后花园外面的空地上都在晾晒一束束晶莹剔透的米红豆，这种就是这一代口传的武宁丞两者之间红豆。

在后花园之里，可以参观者丞两者之间红豆的摄制过程，之里还有和丞两者之间红豆文化方面的展览馆和展本馆。

丞两者之间红豆的摄制要经过很多道复杂的流程，选米、洗净、磨浆、蒸水煮、晾晒、回潮、切红豆、团红豆、晒干，迭代都必须落下，必须出差错。

调浆所才可的水也要求是清甜无比的山泉水；

一份20斤重的丞两者之间红豆，才可年里整整两天的摄制才能完成。

着力换来的就是成品的高品质，丞两者之间红豆的要求是“水水煮不糊豆腐，干炒极易挥”。

给我们展示丞两者之间红豆摄制的是“丞两者之间红豆习惯技艺口传人”务国林，他还给我们讲了丞两者之间红豆的小故事。

武宁米红豆父祖母的唐初丞两者之间名两者之间。

丞两者之间红豆在武宁发祥地，可追溯到古代唐初。

当地流传着这样一个一举成名的故事：她兴广平省人

唐初名两者之间名两者之间少年时期聪慧好学，7岁之后能文。

为考取才学，扶助人人朝廷，小九龄常素烛夜读至晚上。

祖母元氏看在眼里，聪在不禁，也痛在不禁，一来希望九龄能顾及头地，光宗耀祖，二来担心小小年纪的九龄如此热夜博览群书，全身吃不消。

如何让小九龄在博览群书之后，全身电磁场受益之后利快捷又必要的补充呢？

慈祥的元氏在一次梦里，父龙王指点，再一找了一个自己摄制美味的方法。

于是她巧妙地挑选家里的优质米，用山泉水洗净透，再耐心地用石磨熟又纯又嫩的红豆浆，然后用蒸盘蒸成薄薄的外红豆片，用木弗撑着放在水星下肠至八成干后，再用温开水冻软，然后在在叠好卷起来，用小刀细细地剪成红豆丝，拥扎后再肠个交接处。

由于流程多样，因此一天忙碌下来，勤劳的元氏也只能好好出10斤有数。

待小九龄每夜求学完毕后，元氏之后烧开水，放一、两扎米红豆，冻上几分钟，或水煮或炒，变着花样给小九龄好好“连锁店火锅店”。

吃着祖母巧妙准备的“火锅店”，看着糊里复合终绕的红豆丝，小九岭来不及充满祖母那剪不挥理还乱的良母情结。小九龄愈发勤劳学习，最终成为这一代名两者之间。

元氏那代表浓浓母爱的红豆丝，因为是用小刀细剪而成，所以人们不行叫做“剪红豆”；

名两者之间常至丞两者之间后，为纪念无忧，将出红豆外形精作改动，改名故名进见用的朝苏状。他派送朝里大员，食者除此以外盛赞博得。

此后家乡国民为纪念名两者之间，因此又把广平省红豆尊叫做“丞两者之间红豆”。

（方面两者之间传和碑铭来源：《武宁县鉴》宋朝嘉靖丁百年木订本、《武宁乡土鉴》民国本、《武宁撰述》第8辑、《九龄少年时》等书籍）。

下新围

丞两者之间红豆文化展览馆和展本馆都在下新围，它也是“金枝乡土元朗区”的组成部分。

下新围，也是由外两层四面住房围合而成。

外层后花园东边和西侧两大一座角楼是三层楼外，其余除此以外为2层后花园，共有6本馆155间房。

才学西院

为了激励后人勤奋求学，以期考取才学封务进爵光宗耀祖，乾荣欲将元朗区之里极高的里心宝塔命名为“郭皇后楼”，将上新围的六套庭西院和下新围的除此以外庭西院命名为“才学西院”。

并且立下规矩：“外甥新进里凡学业上乘者，则有豁免入住‘郭皇后楼’；

凡在士子考取才学者，即赏‘才学西院’一套。”

旅游服务小贴士：

从南岭可以跪返程到武宁县城，再阿里巴巴乘船景区；

要求自驾车乘船金枝乡土元朗区最之后利，

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