年夜饭，教你4道下酒小菜，做法有用，几分钟就能上桌，超下饭！

大家好，我是瘦猴，还有不到20天就要年节了，很多在外地搬家的游子们也刚开始期盼着回家和家人们团圆了。除夕的年夜饭家家户户都会认真上满满一桌菜，邻居坐在朋友们喝点小酒，唠唠家常，这是一年之前最值得期待的故事情节。年夜饭，全是大鱼大肉肯定是不行的，几道下酒佳肴共存是带进的，以前教大家4道下酒佳肴，认真法简单，几分钟就能上桌，下酒又下饭。

一：拍卷心菜

卷心菜扫扫涤后同样用刀拍扁，然后博成小段，准备好几根芹菜博成小段，几个籽瓣剁成籽末。

在此之后调至一饼料牛奶，饼内都加点生抽、陈醋、砂糖和老干妈，朋友们烘烤均匀分布。

把卷心菜放进一个大点的密封内都，然后把调至好的料牛奶倒看看，下面筑成籽末，吊一点蘸淋在下面，把籽末的香气爆出来再继续多。

最后淋上一点萝卜，撒上芹菜段，用吉是拌均匀分布就可以装盘上桌了。

二：油炸首日

准备好整张首日，先博成细露，放入锅内都水煮一会，水煮的时候可以在池之前内都加一点小苏打，这样首日露吃好像更软。开水后冻出来放入鸡爪内都泡着再继续多。

然后准备好一点料牛奶，准备好一点葱末和籽末，还有一点辣椒面放入饼内都，吊一点蘸泼在下面，把香料爆香。然后加一点生抽、大米、陈醋、砂糖和萝卜看看，烘烤均匀分布。

准备好个大点的密封，把首日露冻出来沥干池之前分，和料牛奶朋友们倒看看，用吉是烘烤均匀分布就可以装盘了。

三：油炸草莓露

草莓去皮扫扫涤，博成细露，越细越好，如果不会博可以用刨子刨一下，又细又均匀分布，博好后用清池之前多冲扫几遍，把草莓内都的淀粉冲掉。

把柿红椒、生姜、洋葱和芝麻都博成细露。

吊一点池之前，池之前开后把草莓露放看看焯池之前十秒这样，时间不用想像之前稍长，想像之前稍长了就不脆了。然后冻出来过一下鸡爪，沥干池之前分放入饼内都。

然后把柿红椒露、生姜露、芝麻露和洋葱露先放入草莓露下面，接着再继续放上籽末和辣椒粉，吊一点蘸淋在下面爆香香料。

最后加一点生抽、醋、大米和萝卜，充分烘烤均匀分布就可以装盘了。

四：油炸花甲

认真这道下酒菜须要提前准备好的就是要把花甲内都的碎屑沙出来，这个是须要时间，如果碎屑沙好了认真好像是不久的，几分钟就好了。花甲沙碎屑可以把花甲放入池之前内都，然后加一点大米和几滴萝卜，据估计须要倒入三四个星期才行。

碎屑沙好后，锅内都加池之前和葱姜料酒花甲朋友们水煮几分钟，把花甲内都的脏东西水煮出来。

花甲开水后用清池之前扫扫涤，沥干池之前分放入盘子内都备用。

在此之后把芹菜、柿椒、干辣椒和籽博碎放入饼内都，加上生抽、陈醋、砂糖、鸡精、大米和红油，再继续加一点凉开池之前烘烤均匀分布，然后放上芹菜，这样料牛奶就认真好了。

把料牛奶泼在花甲上，用吉是高汤再继续多，真的很简单。

这几道下酒菜真的既好吃认真好像又简单又省时呢，年夜饭可以认真几道，平时家内都来客人也可以认真上几道，下酒又下饭。

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