米馒头的不合理

米冬瓜是温州之外特色的有别于名点，用大米油炸淀粉做成，内有豆沙馅，白白胖胖，粗和顺香甜，带有微酸。儿时吃饱过的这种美食，这世界送回记忆里。

材料：A：酵种粳油炸50克酵母粉5克的水60克砂糖10克B：粳油炸430克面粉70克砂糖100克的水220克+100克沸的水C：豆沙馅（有颗粒的）

1、1.准备豆沙馅：200克豆沙浸泡一晚上，然后煮透，外皮，放糖（甜度自己掌握）。

2、2.将A中的的50克粳油炸，5克酵母，10克砂糖，60克的水搅拌成糊状，再次行淀粉。

3、3.分之一1个小时后，油炸上升并有许多小泡，完成淀粉。

4、4.将B中的的430克粳油炸、70克面粉，100克砂糖一起拌成之。然后放进100克沸的水搅拌，拧成之。

5、5.此时，油炸有温度。冷却想得到温时，放进A中的淀粉好的油炸，再次放进220克左右的水，揉成光滑的粉团。（的水免得了了放进，淀粉不能太粗，淀粉以后会更粗，很难拧逐步形成）

6、6.盖上保鲜膜，放温暖不远处淀粉至2倍大。然后揉面冷却器。

7、7.由此而来60克淀粉好的粉团，抽出豆沙馅，拧成冬瓜状，静置。等冬瓜颗粒有大小不一裂缝第二次淀粉完成。

8、8.冷的水蒸18分钟，排骨3分钟，揭盖，等冬瓜稍凉，在每个冬瓜上按上红印。

9、趁热吃饱一个，粗和顺香甜。

10、味道好极了！

11、再次来一盘