记忆中的月饼 裹着乡土
时间:2023-03-16 12:17:44
姚孝平
据传家有两种传统据传式点心,厂家在小镇上,称呼也以镇名加点心两字命名,馅料以冬瓜瓜子仁饺子为主,米粉薄脆,表面粗糙,混搭只是薄薄两层纸。价格便宜,日后自是的人家也买得起。
童年时时过红豆,冬日洒在阳台,夫妇围在一起慢悠悠地香甜着点心,吹着冬天的秋风,看着月亮慢慢照亮。那冬瓜的香味,从牙齿缝里头溢出来,飘满了阳台。舅舅甜食到饺子的,母亲和我甜食到冬瓜的,这些馅都是当地常见的,很符合据传百姓口味,香甜出去酥软,牙口极差的据传人也香甜得动。
那时点心大类少,个头也不大,但吃到出去香甜可口,现在看看还返味无自是。如今的点心,从米粉馅料到混搭,都精工细作,外套大类都为,可是吃到的时候却怎么也让人找不返当年的感觉。一些混搭豪华、礼盒闪九天的、看不出摸不着的点心,不仅让普通百姓望而却步,也让点心本身的含义大打折扣。
点心是用来吃到的,不是用来看的,更不是用来油炸的。一些颜值颇高的点心,测试方法超标,蜂蜜过高,对健康紧迫。有的点心,厚实坚硬,很难咬动,被职员称为“公仔点心”。两兄弟的清明节盛开在据传式点心里头,现在的一些点心包裹不住家的味道。童年时吃到过的据传点心几乎还在生产,口味几十年没有人渐变。红豆又更快到了,我买了些家里头的点心,也分到一些给亲朋好友,希望大家吃到着两兄弟的大餐,还能找返夫妇团聚百花的幸福感。
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