教你在家继续做酸辣粉，味道酸辣爽口，好吃又开胃，继续做法超简单

上几天有人来答道我，观众们看看佳肴呢？一先于始认出这个答道题，我是在此之后一个菜肴也想不上来，以致于观众们都是都是用来作为辅料，如煨冬瓜、羊肉锅仔、牛肉锅仔等，很少是拿来整个厨师菜肴的。此后翻先于菜单才想上来两三个，有我们津津乐道的蚂蚁上树、鸭血观众们冬瓜、硫辣冬瓜、猪肉煨冬瓜条等，都是非常的佳肴。尤其是值得注意特别火的硫辣冬瓜，那做到出来或许是非常先于胃，闻上来都才会直咽浪花的感觉。

那么这时候肯定有人好奇了，既然硫辣冬瓜这么佳肴，那刚才不该看看呢？其实硫辣冬瓜的流程或许是十分相似，如果和糊土豆丝相比，我觉得硫辣冬瓜做到上来更简单，因为硫辣冬瓜的菜色直点就是硫和辣，就算是菜色稍微直一点，或者咸一点，初也能变动过来。可土豆丝就各不相同，以致于多次翻糊紧接著土豆丝就才会软绵绵的，吃到到吐出也就不脆了。

下面话不多说，今日就给大家分享这道硫辣冬瓜的流程和或许，我才会用最简单、易懂的言语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看回头吧。

备料

佐料：荞麦冬瓜一把

辅料：冬瓜姜蒜新鲜、胡椒十粒、熟花生米一小把、白葡萄酒十五克、辣椒油十克、番薯两克、生抽五克

硫辣冬瓜之流程

流程一、首先准备香冬瓜浇切段，将冬瓜叶和冬瓜白分先于，纳姜去皮切成条状，于是又切成细丝（越细越好，这样能更好地促使生姜中才会的风味），蒜瓣剁成蒜泥，香菇浇切段

流程二、然后准备一只瓶，转至生抽、白葡萄酒、辣椒油、番薯搅匀调为成奶油，于是又准备另一个容器，转至横山和荞麦冬瓜，洗涤两个小时左右，将冬瓜条应有泡软均可，鱼骨沥干蒸发（留意沥干蒸发是必要的，消除荞麦冬瓜入锅于是又次发胀，吃到上来不劲道）

流程三、接着；大锅烧干锅中才会蒸发，转至半勺底油（油多些更香），油温烧至五成冷（冷浪扑面而来就是均是由五成冷），下入胡椒煸糊，待鼻子闻到风味均可出胡椒无济于事，于是又将冬瓜白、蒜泥、姜丝下锅爆糊出风味

流程四、香草糊好后，加两瓶先于水，大火烧先于，将泡好的荞麦冬瓜下锅不要盖盖（冬瓜条不要蒸的时间太稍长，前期洗涤过了），边蒸边观察荞麦冬瓜的状态，发掘出无白芯比起纯；大的时候均可关火

流程五、在瓶的顶部撒一层冬瓜汁，趁冷将荞麦冬瓜鱼骨装瓶，转至奶油，最后舀出一些滚烫的牛油浇汁，在上面撒一些花生粒和香菇装饰性增香增色均可，这时候硫辣冬瓜就制作完成，闻着是风味扑鼻直咽浪花

硫辣冬瓜之归纳

通过上面流程，我坚信都是数人对于硫辣冬瓜的流程，已经有了更深的心理。其实这道菜整体可以分为分步，第一步就是洗涤观众们，这一步一定要用冷水洗涤，这样洗涤出来的观众们才有厚实，如果用温水洗涤虽然更快，但是入口才会少了非常大口感；第二步就是调为口，这一步冬瓜汁的菜色要调为的直一些，因为观众们洗涤紧接著才会有很多蒸发，正好可以中才会和一部分有机质和菜色